芝麻的保健功效,芝麻素推薦品牌,ptt熱銷商品,芝麻食物、功效跟攝取量,讓保健專家來告訴你

黑芝麻的好處跟壞處,功效跟副作用有那些

推出保健食品知識後,在臉書也很受到大家歡迎,在ptt熱銷討論的商品中,如芝麻明e,五味子芝麻錠等產品,也是熱門討論的芝麻素產品。感覺大家都很喜歡更了解我們平常吃的保健食品倒底是什麼?怎麼做的? 原料到底是什麼?
除了之前介紹人氣很旺的薑黃外,今天跟大家分享芝麻,芝麻是最近幾年也很夯的保健成分,尤其是網路上很紅的黑色食物。大家現在都了解到黑色食物的保健力量,如黑豆、黑芝麻,其實在千年以前古代中國或印度等地,這些都已經是流傳很久的健康食物了。
芝麻
 
 
1.芝麻是什麼?
 
芝麻的歷史
 
芝麻(Sesamum indicum)其實是屬於開花植物,歸類於芝麻屬。原本大多數是野生的,大多野生物種原產於撒哈拉以南非洲,多長在世界各地的熱帶地區,芝麻的種子可以食用,就是我們一般吃的芝麻,種子長在芝麻植物的豆莢之中,
 
 
 
2.芝麻產地
 
目前在世界上,印度、蘇丹跟坦桑尼亞,是芝麻最大的生產國家,被大量的栽培,栽培類型起源於印度。
在考古遺跡發現,芝麻最早在5000年前的印度次大陸發現,4000年前的巴比倫也有紀錄提到芝麻。
 
這是芝麻樹喔,不要懷疑
芝麻
 
3.芝麻特性
 
 
芝麻是目前所知最古老的油籽作物之一,芝麻食用的話以白芝麻較好,藥用補益以黑芝麻較好,也可以食用也可以當作油料。芝麻也是種子中含油量最高的之一,有堅果味,世界各地美食中常常出現的成分。由於芝麻是一種強韌的農作物,在乾旱跟高溫下可生長,甚至在沙漠邊緣也有農民種植,在很多不能種植其他作物的地方芝麻還可以種植,所以受到青睞。
 
 
 
 
 
芝麻的花
芝麻的花
芝麻是一種可以長到1.6到3.3英尺左右高的一年生植物,芝麻葉長1.6到5.5英吋,開花莖變窄到0.4英吋寬。芝麻花是黃色管狀的,長約1.2到2.0英吋,有四瓣,花的顏色有白色、藍色或紫色。
 
芝麻的花
 
 
 
 
芝麻的果實長怎樣?
 
 
芝麻的果實
 
芝麻的果實是種具短柔毛,長方形的蒴果。果實會自然裂開來釋放種子。芝麻的種子很小,一般種子長約3~4mm,寬2mm,厚1mm。種子是卵形扁平的,重量約20~40毫克。
 
 
 
芝麻種子(白芝麻)
白芝麻種子
 
4.芝麻種類
 
不同的品種芝麻也有多種顏色,交易最多的是灰白色,
其他常見有淺黃色、金色、棕色、紅色、灰跟黑色。白色跟淺色芝麻主要在歐洲、美洲、西亞跟印度常見。
黑色跟深色芝麻種植主要在中國大陸跟東南亞生產。
日本是世界上最大的芝麻進口國家,芝麻油是日本烹飪的重要成分,而芝麻也是一種昂貴的作物,
2010年左右價格介於每公噸800~1700美元左右。
 
芝麻種子(黑芝麻)
黑芝麻種子
 
 
 
5.芝麻的營養價值
 
 
芝麻的營養價值跟保健功用非常的高,含有多種維生素跟礦物質。乾燥的整個芝麻籽由5%的水,23%的碳水化合物(包含12%的膳食纖維),50%的脂肪跟18%的蛋白質組成。芝麻含有多種B群維生素,B1、B2、B3、B6、B9(葉酸),維生素C跟E。
 
芝麻中的礦物質也非常豐富,尤其是鐵、鎂、鈣、磷跟鋅,及膳食纖維。
 
 
 
 
6.芝麻素的功效與作用
 
 
芝麻含有的芝麻素,是目前所知的重要保健成分。研究中指出芝麻含有芝麻素,對健康維持幫助入睡有幫助。而芝麻素在芝麻中含量只有約0.5%左右的量,所以直接食用芝麻比較沒辦法攝取足夠的芝麻素,所以目前在台灣跟日本也出現大量的芝麻素保健食品,也符合一般需要保健的人使用。
 
由於目前規定食品不可提及療效,相關功效可以上網搜尋芝麻及芝麻素功效,芝麻素睡眠,芝麻素推薦等關鍵字,這邊只簡單介紹一些特性。
 
 
7.芝麻素攝取量
 
根據政府機關來源的資料,建議每日一般人可攝取約10毫克左右的芝麻素。
芝麻因油脂含量高,直接吃芝麻會攝取較多的油脂,所以建議使用芝麻相關的保健食品。
目前在台灣我們也可以看到很多種芝麻複方的保健食品,一般有五味子、蜂王乳等等。
 
 
 
 
 
8.芝麻食物
 
芝麻麵包
芝麻餅
 
目前所知芝麻製作的美食非常多,包含我們中國人常吃的燒餅,另外有芝麻籽麵包棒,芝麻蛋糕,
Til-patti是來自印度的美味食物,由芝麻籽加入糖漿製成。
芝麻也常加到麵包當中,包括百吉餅跟漢堡上。
快餐店的麵包,上面也會撒上大量芝麻,約75%的墨西哥芝麻由麥當勞購買使用。
芝麻漢堡
 
在日本,芝麻也會灑在一些壽司式的食物上。中國菜中,很多也使用芝麻跟芝麻油。在中國跟印度也有芝麻球的食物。
在南亞跟東亞美食中,也有糖果使用芝麻跟蜂蜜混合而成,烤成芝麻糖。芝麻常被添加到烘培食品跟創意糖果當中。
在大陸跟台灣,有人製作芝麻糕、芝麻醬、芝麻糊來方便食用,芝麻常常見到在甜食中使用。
芝麻醬
 
 
你是否在平常食用食物中就常常吃到芝麻呢,是黑芝麻還是白芝麻呢,芝麻是一個很好的食物跟保健成分喔。
看完了以上我們的介紹後,是否也對芝麻或芝麻素有更深的認識了呢。
 
 
 

9.芝麻素保健品如何選擇

 

一般市面上芝麻素都會標示有芝麻素多少毫克,但因為芝麻素珍貴的原因,
含量都不會太高,一般都在每顆2~3毫克。
但等下我們介紹的歐瑞納美黑豆芝麻膠囊,每顆的芝麻素含量超過5毫克喔。

 
範例:

 
品名:歐瑞納美黑豆芝麻膠囊 

成分:黑豆粉、芝麻萃取物(含芝麻素)、難消化性麥芽糊精(日本專利Fibersol膳食纖維)、玉米糖漿粉

 
以歐瑞納美黑豆芝麻膠囊為例子,光芝麻素的含量就超過5毫克/每顆,

歐瑞納美黑豆芝麻膠囊就是很好的選擇。

 

 

10.素食,全素可食的芝麻素膠囊?!

 
另外,要提醒大家,一般的保健食品通常大多數使用動物膠囊,在現在健康意識及環保抬頭的風潮下,

及為了健康開始素食的人越來越多的情況下,建議大家注意購買的葉黃素膠囊,或是其他種類保健食品,

是否是植物膠囊,及內容物成分是否有動物性的,才是真的健康的全素可食芝麻素或保健食品喔。

 
範例:

 
品名:歐瑞納美黑豆芝麻膠囊 

成分:羥丙基甲基纖維素、純水、鹿角菜膠、氯化鉀(植物膠囊)。

食用方法:全素可食(植物膠囊)。

 
注意如以上所標示,植物膠囊的成分大部分是羥丙基甲基纖維素、純水、鹿角菜膠、氯化鉀等,

以目前台灣大多數使用的植物膠囊為範例。

 

 


2018-2019芝麻素推薦品牌

 
一般目前台灣較知名的芝麻素介紹:

1.三得利芝麻明ex

2.白蘭氏五味子芝麻錠

 

 

現在介紹最注重素食及健康的『歐瑞納美』給你,目前大多數品牌芝麻素一般含有動物性成分,

如要選擇素食的芝麻素,可以選擇歐瑞納美黑豆芝麻膠囊。

 
關於芝麻素的品牌推薦比較,可以搜尋相關文章。

 


另外,我們以以下的商品來分析:

建議選擇有複方的芝麻素品牌較好,以以下歐瑞納美黑豆芝麻膠囊為例

 
品名:《歐瑞納美》黑豆芝麻膠囊(植物膠囊)

成份:
黑豆粉
芝麻萃取物 (含芝麻素)
難消化性麥芽糊精(日本專利Fibersol膳食纖維)
玉米糖漿粉

 
除了超越同業2倍以上,每顆5毫克以上的芝麻素含量,又添加了同樣是黑色食物力量的足量黑豆,是芝麻素的最佳及最超值選擇。

 


歐瑞納美黑豆芝麻膠囊優點及特色:

 

1.全素可食(植物膠囊)。
2.透明無色素(植物膠囊)。
3.超過5毫克以上的芝麻素/每顆。
4.使用植物性專利成分麥芽糊精(日本專利Fibersol膳食纖維)及玉米糖漿粉,來取代一般常見保健品的人工添加物。
5.添加足量黑豆。

 

 

 

 


文章最下面,了解《歐瑞納美》黑豆芝麻膠囊

 

 

 
 
 

 

 
 
歐瑞納美是一個致力推廣健康、無有害添加、素食保健品的品牌,大部分產品都是使用素食可食且無色素的植物膠囊,就是為了讓自己跟家人,還有更多的消費者吃到更健康的保健食品。
 
 
歡迎大家常常來逛歐瑞納美保健品http://www.orientnature.com.tw
 
 
 
 
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參考資料:
 
 
 
 
 
 
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